セミナー・イベント

新トレンド・ビジネスのヒントなど、業界注目度の高いテーマを多彩な切り口から発信！

専門性に優れた多彩な情報・提案を発信！

中食業界の振興、中食事業者の商品開発・販売促進の応援を目的としてコンテストを開催し表彰。日本各地で販売されているお惣菜・おべんとうの中から、商品力・販売力・アイデア力のある選りすぐりの受賞商品を展示および販売します。

パティスリー、ホテル、レストランなど製菓や調理等に関わるプロによる、一皿の中にグラス（氷菓）を組み入れたデセールの腕を競うコンテスト。組み合わせのバランスや味覚はもちろん、独創性やデザイン性をいかに表現するかも評価の対象となります。

介護食品市場の拡大、介護食品の品質向上を目的として、日本国内で販売されている介護食用途の商品の中から選ばれた優れた商品を表彰・展示します。

「The Pastry Queen」はイタリア・リミニで開催する国際展示会「ＳＩＧＥＰ」のイベントとして隔年で行われる、パティシエールのための国際コンクール。その日本代表選手を当会場で決定します。世界へ羽ばたく次世代のシェフに注目です！

約35年の歴史を持つ、新製品開発や市場戦略研究を目的とする会員制の研究会「新製品研究会」。その会員情報誌「月刊食品新製品トレンド」の編集部がセレクトした、この1年間の「注目の新製品」がご覧いただけます。

予選を勝ち抜いた国内外のバリスタ達が、優勝を目指し競い合います。

ヒットメニュー開発に寄与した、業務用加工食品を対象に選出した「業務用加工食品ヒット賞」受賞商品を紹介します。

お米業界の課題解決やマーケット拡大に向け、業界の第一人者からビジネスヒントをご提案！