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ファベックス展について

※下記はFABEX2026の内容となります。FABEX2027のご案内につきましては後日改めて掲載いたします。

第29回惣菜デリカ・弁当・中食・外食・給食・配食業務用専門展ファベックス2026 The World Food And Beverage Great EXpo 2026。テーマは『次世代型フードシステムの構築～省力化と品質向上を両立する食ビジネス～』と記載された緑色のバナー。

変わりゆく、惣菜・弁当市場に徹底アプローチ！有力バイヤーとの質の高い商談が可能です。

特長 ❶マーケットの拡大・変化を続ける中食・外食業界の業務用商材の商談に特化！ ❷食のボーダレス化でビジネスチャンスが広がる「中食・外食・内食」市場にアプローチ！ ❸新規・既存にとらわれない有力バイヤーと商談が可能！

出展対象 ●惣菜・弁当・調理済食品 ●素材・食材・生鮮 ●半加工・半調理食材 ●調味料・香辛料・出汁 ●食用油・油脂類 ●ケアフード関連商材 ●飲料など ●惣菜弁当容器・包装 ●飲料容器・包装 ●食器・テーブルウェア ●トレイ・パック ●パッケージ ●ラッピング ●ラベル ●シール ●梱包資材など ●食品製造・加工機械 ●鮮度管理・品質保持機器・装置 ●店舗機器 ●厨房機器　●調理器具　●衛生・資材など ●設計・施工　●販促・ディスプレイ ●情報システム ●FCビジネス ●出版など

業界の発展と食文化の向上を目指した連携のもと、中食・外食産業の有力団体が全面的に応援。ファベックス運営委員会運営委員一覧。学識経験者、有識者、業界団体で構成された運営委員会より知見や最新情報を提供。運営委員長は一橋大学名誉教授の片岡真氏。運営団体委員長は日本惣菜協会専務理事の清水誠二氏。委員は食品産業センター理事長の荒川陸氏、日本ベーカリー協会代表理事会長の石原好和氏、日本水産協会会長の千田法人氏、全日本・食学会代表理事の石塚忠氏、惣菜・べんとうグランプリ審査委員長の小平昭雄氏、帝塚山学院大学名誉教授でFABEX企画委員の見目洋子氏、教科書執筆者代表取締役社長の高見澤志和氏、モリモト代表取締役会長の安東英知子氏、ローソンインキュベーションカンパニークイックマース部参事の鈴木嘉之氏。2025年7月10日現在。

ファベックス共催団体一般社団法人日本惣菜協会。会長は株式会社ライフ代表取締役社長の平井浩一郎氏。惣菜市場規模が11兆円を超え、食生活に欠かせない『食のライフライン』となったこと、惣菜産業の使命は世の人々に幸せと健康を届けることと述べる挨拶文が掲載。ファベックス後援団体として、日本べんとう振興協会、日本スーパーマーケット協会、日本飲料協会、日本弁当サービス協会、日本給食サービス協会、日本メディカル給食協会、日本惣菜協会、日本惣菜協会、日本惣菜協会、日本惣菜協会、全日本・食学会などの団体ロゴと名称が並ぶ。2025年実績。

日本惣菜協会正会員・賛助会員限定『出展特別プラン』の案内。ファベックス東京・関西・中部の共催団体として運営に参画。会員向けに事業拡大・販路開拓支援を目的とした特別プランを提供。出展特別プランは間口3.0m×奥行3.0m（9.0㎡）。ミニブースプランは間口1.5m×奥行3.0m（4.5㎡）でテーブル・カーペット付き。日本惣菜協会Webサイト https://www.nsouzai-kyoukai.or.jp/ のQRコードが掲載。

有力バイヤーとの確度の高いビジネスマッチングが可能。

来場者が本展で探している分野を示す棒グラフ。1位は冷凍食品・食材38.3％、2位は惣菜・調理済食品36.9％、3位は調味料・香辛料・甘味料・だし33.6％。以下、農産品・農産加工品26.5％、水産品・水産加工品22.0％、弁当・米飯製品20.0％、衛生・資材16.7％、食品機械14.8％、惣菜弁当容器・包装13.7％、販促・ディスプレイ10.0％。出典はFABEX東京2025開催レポートより。

出展社の声として2社の事例を紹介。株式会社ネクストは、学給弁当・ユーザー伝票機器の開発・製造・輸入販売を行い、ピザの実演調理で集客し商談につながるケースが多いとコメント。多数の相談に対応するため展示後も問い合わせが続き、営業担当者が声を掛けることでパートナー探しの機会にも活用している。写真は赤を基調としたブースの様子。伊那食品工業株式会社は、業務用調味料・和菓子用伊那寒天などの製造販売を行い、コロナ収束で外食業界の需要増を実感。新商品発表の場として有効で、アジア圏を中心に海外からの引き合いもあり、短い商談で採用が決まるケースもあると述べる。写真は多くの来場者で賑わうブースの様子。

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