世界を目指す若手パティシエが挑む、デザート業界が取り組む食品ロスのコンテストです。
与えられた食材を無駄なく使い、美味しい菓子製作を披露します。
【ルール】
５時間の制限時間内に５㎏の砂糖を使用したピエスモンテの実技では
素材を無駄なく使い切る事が課題。
また、事前に作成して持ちこんだチョコレートのパウンドケーキは
常温で２週間保管できるものを条件とする。
【スケジュール】
４月15日(金)
９:００～１４:００ 実技
１５:００～ 表彰式
【出場選手】
＜出場選手＞※氏名・所属（敬称略）
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４月15日（金） 競技時間 ９：00～14：00 |
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朝日拓也 |
ザ・プリンスパークタワー東京 |
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稲垣菜月 |
帝国ホテル東京 |
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清田祥吾 |
ヒルトン長崎 |
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中村祥輝 |
帝国ホテル東京 |
