ティスリー、ホテル、レストランなど、製菓や調理等に関わるプロによる一皿の中にグラス（氷菓）を組み入れたデセールの腕を競うコンテストです。組み合わせのバランスはもちろん、独創性やデザイン性をいかに表現するかも評価の対象となります。
第一次審査を勝ち抜いた出場選手12名が決定しました。
実技審査を4月13日(水)、14日（木）の２日間にわたって行います。
ぜひ、会場で熱い戦いをご覧ください！
（主催：（協）全日本洋菓子工業会、日本食糧新聞社 ／ 特別協賛：カルピジャーニ・ジャパン(株) ／ 協賛：日仏商事(株)）
＜出場選手＞ ※敬称略
【競技Aグループ】
【競技Bグループ】
【競技Cグループ】
＜大会スケジュール＞
4月13日(水)
◆ 9:30～12:15 競技Aグループ
◆14:00～16:45 競技Bグループ
4月14日(木)
◆10:00～12:45 競技Cグループ
◆15:00～15:40 表彰式
